浙江省绍兴市南岭农副产品有限公司实施“地窑式原生态水果保鲜库”建设项目，创新发展水果储藏保鲜技术，促进产业的可持续发展，保障农民增产增收，为浙江高质量发展建设共同富裕示范区作出积极贡献。

发展水果储藏保鲜产业  保障农民增产增收

浙江省绍兴市上虞区是水果产业大区，以订单收购、储藏保鲜到错季销售的营销端拓展一直任重道远。绍兴市南岭农副产品有限公司专业从事水果生产、产后保鲜储藏、加工贸易等一体化服务。

发展水果储藏保鲜产业，能够有效联结标准化生产、科学化储藏、差异化销售，是农业产业化经营由初级阶段向高级阶段演进的新型模式。上虞区发展水果储藏保鲜产业，以水果生产基地为产业支撑，以中科院院士领衔的专家团队为技术依托，以农业企业管理班子为组织保障，形成了农业领域的“产学研协同联盟”，能够实施农业全要素集成、农产品全生命周期管理，提供了农业发展开放合作、有机分工、优势互补、互惠共利的实践范例。

2019年，绍兴市南岭农副食品有限公司启动了“地窑式原生态水果保鲜库”建设项目，将古老与现代两种储藏模式有机结合，实现水果储藏保鲜新模式。

上虞区以生态体验为着眼点，因地制宜利用优势资源发展“四季鲜果之旅”特色产业，摸索走出一条以“鲜果”串起旅游，旅游拉动农业、带动商贸的发展之路，通过数字赋能，有利促进产业增效、农民增收，打造新时代农民共富“新引擎”。

“地窑式原生态水果保鲜库”建设工程

“地窑式原生态水果保鲜库”建设项目位于绍兴市上虞区南部山区，工程由专业单位设计、专业单位施工，政府相关部门严格监管，确保工程的安全和质量。一期工程投资2.6亿元，保鲜库占地面积1万平方米。工程有三个隧道组成，每个隧道边布设4米宽、10米深、3.5米高的小洞室250个。每个小洞室安装一个40平方米冷库，合计1万平方米。根据不同季节、不同品种水果进行循环使用，努力提高周转使用效率。三个洞室，按设计规范要求，每隔一定距离有过道相连，用于消防、运输等功能要求。

“地窑式原生态水果保鲜库”的洞体在山体里面，不需要建设用地，洞室开挖出来的岩石可以加工成碎石用于工程建设；根据洞穴内部本身温度就较低，经过长期观测本项目洞内温度常年保持在17℃～18℃，同时洞穴内的冷藏区主要依靠天然的岩石来保温，可节省能耗。

洞室内采用先进的智能化控制管理，促使项目安全稳定高效运行。根据不同水果需要不同冷藏保鲜温度的要求，采取集中智能控制每个冷库的温度湿度。在不影响被冷物冷藏质量的前提下，冷库可以利用夜间“谷价”运行，减少白天制冷压缩机的运行时间，避开白天用电高峰期。可利用蓄冷装置或调整开机时间，提高“谷电”使用率，降低运行成本。洞室外配建分拣车间，由机器人送到指定冷库，配以人工入库。出库时，配以人工出库，由智能机器人送到指定地点。公司将在一期工程建成后，根据运营情况，适时建设更大规模的二期工程。