■ 维 辰

3月27日，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》发布，对食品标签标示要求进行全面优化升级，并设置两年过渡期。

从最近被热议的“千禾0”商标说起，走进超市一看，货架上标识有“零添加”“0防腐剂”等类似宣传语的食品不少。这是因为不少人认为“食品越是纯天然就越健康”，于是不少商家采用“零添加”营销策略吸引消费者购买。新标准明确规定，预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等词汇及其同义语对食品配料进行特别强调，终止了部分商家的文字游戏，就会少一些消费者被误导。

除了帮助消费者在知情情况下作出选择，食品标签还有助于保障消费者的食品安全。新标准实施后，我国食品标签将要求强制标示致敏物质信息，能够降低食物过敏的发生概率；针对婴幼儿群体的特殊要求，合理设置指标和范围；保质期以到期日的形式标示，消费者不再需要自行计算保质期……一系列贴心举措在更好保障食品安全的同时，也能引导公众健康饮食，无疑是一大进步。

当预包装食品标签不再“躲猫猫”，购物不再像“开盲盒”，吃得安全、健康就“只欠东风”——那就是消费者学会正确使用食品“身份证”，科学选购，健康饮食。 （据《南方日报》）