餐厨垃圾被称作“放错位置的资源”。规范处置餐厨垃圾，不仅能够改善环境质量，还能有力推进城市绿色低碳循环发展。

为加强餐厨垃圾处置管理，规范餐厨垃圾收集、运输和处理行为，切实维护城市市容和环境卫生，依法保障食品安全和公众身体健康，《梧州市餐厨垃圾管理规定》（以下简称规定）经广西壮族自治区十四届人大常委会第十三次会议批准，已于2025年3月1日起施行。

规定所称餐厨垃圾，是指从事食品加工、餐饮服务、集体供餐活动的单位和其他生产经营者在食品生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、过期食品和废弃食用油脂，不包括居民日常生活产生的餐厨垃圾。持续推动餐厨垃圾资源化利用和无害化处理，梧州市以法治之力让每一滴废弃油脂焕发新生，真正实现资源循环、环境友好、社会和谐的绿色发展目标。