■ 周友斌 （山西）

有机会到江浙一带乡下去，发现差不多每家都会有自酿的黄酒。通常是农闲时酿造好，封坛埋在自家院子或者地窖里，等年节时才取出来喝。我一到江浙，便被空气中弥漫的那股甜甜的酒香迷住了。同样是酒，黄酒比白酒看起来更有一点诗意。李白诗中有：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”琥珀是什么颜色？黄色。可见唐朝时的美酒，应该就是黄酒。李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时始创。”那么宋代应该还没有掌握蒸馏技术，生产不出高度酒。《水浒传》里武松喝的十五碗酒，更有可能也是低于二十度的黄酒。黄酒虽然下口顺，刚喝时感觉不明显，但后劲很足，过一会儿人就“蒙圈”了。

吟诗作赋，宜在酒后。曹操酒后横槊赋诗：“对酒当歌，人生几何”，更显英雄气概；刘伶嗜酒不羁，被称为“醉侯”，一篇《酒德颂》闻名天下；王绩一生嗜酒如命，被尊为“斗酒学士”，归隐后编撰了《酒经》《酒谱》各一卷，堪称酒界宗师；李白更是有酒仙之名，杜甫赞他：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”

题书作画，也宜在酒后。《兰亭序》是书圣王羲之醉酒挥毫而作，而酒醒时再写数十本，终不能及之；草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，挥毫落纸如云烟；被尊为画圣的吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。

光喝闷酒没趣，要行酒令才有意思。酒令分俗令和雅令。文人雅士常用诗联、猜字或猜谜等为令。若要把酒令玩出书卷味，得把经史百家、诗文词曲、典故对联……多多“装进肚子”，到时候才能左右逢源，转化到酒令中去。

我们这些世俗中人，常常行俗令。玩骰子、猜拳、大压小、棒子老虎鸡、石头剪刀布、拍七……名目繁多。猜拳，肯定要论输赢。年轻时气盛，太在乎一时的输赢了，偶尔输一次，必然耿耿于怀，好久不得排解。到了年龄渐长，慢慢不再把输赢这件事看得重要了。赢了不喜，输了也不恼。其实，琐碎人生，哪里有什么真正的输赢？赢了，是生活；输了，也是生活。坦然走好每一步，也就了无遗憾。

乡下人喝酒，有乡下人的玩法；城里人喝酒，有城里人的规矩。殷实者，山珍海味、美酒佳肴，品得开心舒适；小市民，一碟花生米，半斤二锅头，照样喝得津津有味。面对难缠的生活，不妨暂时在杯中找找乐趣，振作精神，再出发！