■ 刘晓东 （山东）

医院食堂售饭窗口卖一种粥，铭牌上写着——甜沫。这种粥，稠稠的，略带咸味，里面还有少许的豆腐皮、花生米等材料，非常适合我的胃口，每天喝上一碗，觉得浑身都舒服。

这天早上，我又去食堂打饭。在排队取餐的时候，看到排在前面的一位妇女指着甜沫桶问：“这是什么汤？”卖饭的师傅正忙着给顾客刷卡取饭菜，顾不上回答她。我在后面说道：“那是甜沫。”妇女回过头看了看我，又问：“甜沫？是甜的吗？”“咸的。”我笑了笑回答说，心里想，这是哪里的人，怎么连这个都不知道。那妇女一副不可思议的样子，皱了一下眉：“咸的？那怎么叫甜沫，怎么不叫咸沫呢？”我一滞，竟然无言以对。

不查不知道，一查吓一跳。甜沫竟然是济南著名的“泉城二怪”之一。它是一种以小米面为主要食材熬煮的咸粥，最早不叫“甜沫”，而是叫“添么儿”，也就是往里添加点什么的意思。小米粥做好后，征求客人的意见：需要往里添点吗？客人便会根据个人的口味，往里添点粉条、蔬菜、花生和一些佐料。“沫”在济南话中，与“么”同音，后来因为谐音，“添么”便叫成了“甜沫”，虽然叫甜沫，但口味却是咸的。

我把这个探究过程发到了微信朋友圈里，很快就得了好友们的积极回应。有好友说他一直认为这东西很好喝，却和我一样从来没有思考过它为什么叫“甜沫”。更多的好友则暴露出“吃货”的本质，不是问我是在哪里喝的甜沫，就是讨论哪里的甜沫好喝。结果他们达成了一个共识，纷纷对我说：“伙计，你成功地勾起了弟兄们的馋虫，必须请一次客才能解决问题。”

没有一碗甜沫不能解决的问题。我爽快地将位置发给了好友们，并邀请他们前来品尝。他们发觉位置是在医院，便纷纷关心地询问我是怎么回事，并一再地嘱咐我一定要做好卫生防护，在照顾好病人的同时，保护好自己。我心里非常感动，没想到一件小事竟然引来这么多的关怀。这一切收获，都来源于对“甜沫”的探究。俗话说，学无止境，果然，生活处处皆学问。