■ 李军丽 （山西）

又是一年腊八节，母亲又要忙碌了。

腊八节做腊八粥，母亲从两三天前就开始准备食材。

对于食材，她相当讲究。米类要选择上好的粳米，要椭圆形的，不要细长的，母亲说，椭圆的更糯；再就是选择黄米，前些年吃的黄米都是母亲亲手种的。母亲岁数大了，不再种地，就提前到市场上精心挑选，直到满意为止。柿饼的选择也是有大学问的。母亲说，一定要选择发了白霜的柿饼，白霜越多越甜。豆子基本都是从市场买回来的，有花生、红豆、麦子、玉米粒、白豆等。

除了这些材料，还要准备白糖和红糖。两种糖各有功效，白糖降胃火，红糖增颜色。母亲说，以前家里条件不好的时候，根本不舍得用这么多糖，而是用“糖精”代替。

食材准备好，就开始动手熬粥了。

熬粥最关键的一步就是煮豆子。腊八前一天就煮好备用。煮豆子时，母亲要不停地在炉火边用长长的木铲翻搅，以免糊锅。柿饼也要切成小丁，在凉水中泡一晚。

第二天，天还没亮，母亲就起身熬腊八粥了。她把前一天熬好的一大锅豆子放到炉火上，待锅快熬开时依次放入泡好的柿饼、粳米、黄米，不停地搅拌。搅一会儿，焖一会儿；焖一会儿，再搅……直至粥变得黏稠。这个过程大约需要一两个小时。期间，母亲还得掌控火候，既不能太大，又不能太小，只得寸步不离地站在炉火旁。最后放入红糖和白糖，搅拌均匀，一大锅热腾腾的腊八粥总算熬好了。

母亲做“腊八粥”，自家吃其实是次要，主要是用来“分享”的。每年，母亲都会做一大锅，送给左邻右舍和村里的亲友，特别是那些“五保户”。一村送下来，一大锅粥也就所剩无几了。

不仅仅是腊八粥，包括煎饼、烙饼、油格朵、油糕等做工较复杂的食物，母亲总喜欢一次性做很多，高高兴兴和邻居们“分享”，尤其关照村里的几家“五保户”。

那时候，我一直不理解母亲为什么那么喜欢“分享”。常常忍不住问她：“为什么你每次做好吃的，做那么多，那么累，却都要送给别人？”母亲每次总是笑笑，并不搭理我。有一次被我问得急了，回了一句：“只有大家都吃上，才叫好吃的。”

如今，随着年龄的增长，我似乎渐渐理解母亲的心思了。和母亲视频，没聊两句，她就催促我挂断，说火上煮着豆子，得赶紧去搅拌。挂断了视频，我仿佛看见了母亲弓着腰，手握那把用了几十年的长木铲，一下又一下，有些费力却丝毫不肯停歇，一下又一下，翻搅着锅里的豆和米……每一颗豆，每一粒米，都没有辜负，承载了满满的温暖和善意，在世间传递。