■ 刘 峰 （湖北）

一俟秋天，金风送爽，从湖面吹来的风儿，翻动着村庄周围池塘的菱角，宛如一层层碧浪在涌动，只见菱叶蓬蓬翘起，露出一枚枚青色的、红色的、紫色的菱角，有一种“翻翻菱荇满回塘”的诗情画意，简直诱人极了。

在我的记忆深处，村子周围的池塘，仿佛一块块碧玉，又似一片片明镜镶嵌在田野，种植的大多数是家菱。与青绿色的野菱角不同，家养的菱角个儿大、皮脆、角钝，呈漂亮的水红色，像一枚枚红玛瑙，是大人小孩的最爱。

清晨采回的红菱，带一股子的露水气，一口咬下去，咔嚓有声，清清凉凉，甜甜糯糯，令人颊齿留香，荡气回肠。当白白嫩嫩的菱肉滚进嘴里后，还须将两半菱角对着敲一下，里面有时会藏有一小角菱肉。

最热闹的采菱时分，当属黄昏。红红的落日，金色的晚霞，无比温柔地濡染在塘面，繁繁密密的菱叶仿佛在静静燃烧，眼前美景，使人联想起世界著名油画巨匠莫奈笔下的睡莲，让人热血沸腾。

禁不住诱惑，村民扛起腰子盆，就往池塘里奔。我和姐姐也不例外，生怕落后，一路疾行来到村南边的池塘，选择一处菱角长得最茂盛的地方，下了水。采菱角，不如叫“翻菱角”，漂浮在水面上的只是菱叶，真正的菱角藏在水下的菱盘根部，为了提升采摘效率，须左右开弓，一手翻转菱盘，一手飞快摘取，将翻过的菱盘放置一旁，以免重复采摘，白白浪费工夫。

一代文学大师孙犁在《荷花淀》中写道：“她们轻轻划着船，船两边的水哗，哗，哗。顺手从水里捞上一棵菱角来，菱角还很嫩很小，乳白色。顺手又丢到水里去。那棵菱角就又安安稳稳浮在水面上生长去了。”他所言的是大水，行动自由度高，而在池塘里采摘，由于菱角长得稠，几乎寸步难行，需要荡开一条水路。

好在，姐姐从小在水乡长大，是采菱角的高手，只见她挽起袖子，皓腕翻飞，落在盆底的菱角咚咚直响，翻在一旁的菱盘泾渭分明，一会儿工夫，简直如变魔术一般，闯出了一条清亮的水路。见到嫩菱角，我和姐姐就往嘴里丢，其美味，简直比水果还好吃。诚如张岱《品山堂鱼宕》所言：“小菱如姜芽，辄采食之，嫩如莲实，香似建兰，无味可匹。”

采着采着，一轮金黄色的月亮挂在柳梢头，青雾开始在池塘飘飘缈缈。从池塘深处，传来了隐隐约约的歌声：“我俩划着船儿，采红菱呀采红菱，得呀得郎有心，得呀得妹有情，就好像两角菱，从来不分离呀，我俩一条心。”只闻歌声，不见人影。此情形，使人联想起唐代诗人崔国辅的《小长干曲》：“月暗送湖风，相寻路不通。菱歌唱不彻，知在此塘中。”

菱角，去皮后，可清炒、可烧肉、可熬粥、可煲汤、制豆磨、磨菱粉、风干贮藏，好处多多。《本草纲目》言：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。”《齐民要术》云：“菱能养神强志，除百病，益精气。”每到中秋，家家户户欢歌笑语，除了吃月饼、吃石榴，还会食菱角。

我和小伙伴们除了爱吃菱角，还喜欢制作菱角哨，它的做法是：先用小刀刮掉菱角顶底的表皮，然后用锥子从顶部穿透而过，如此，菱角上下就有两个对应的小孔，接下来，从小孔里将菱肉一点点掏空，哨子就做好了。一到夜晚，村子内外，哨声呜呜，此起彼伏，煞是热闹。

俗话说：“七菱八落。”晚摘的菱角，注定会有一部分沉入塘底，于次年生根发芽，被乡亲们形象地称作“水上庄稼”，春华秋实，一代一代，生生不息。

时光荏苒，岁月匆匆。当离别家乡许多年后，诸多人事渐渐依稀，可南塘采菱的情景却历历在目，那一曲曲欢歌、一串串笑语、一缕缕秋风，时时在我的午夜梦乡回荡。多想，让时光倒流，回到从前，再次享受那一段乡间的清欢！